人氣單品兒童遊戲治療法最新潮流
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內容簡介: 本書對於臨床工作相當實用，治療師只要具備基本兒童發展的概念，便可以依據個案的特殊問題按圖索驥在本書找到實際的評估與介入之道，或是綜合多種方案來處理這些小病人的問題。而其中提供的方案與活動不只能有效在兒童青少年身上發生作用，譯者自己在與成人工作時，也屢次運用這些技巧，稍加變化後成為一般成人精神科復健病房的團體活動，以及成人個別治療的技巧練習或家庭作業內容，對於較低功能的個案，都能展現出相當直接且良好的反應。本書不僅能讓同在臨床工作的夥伴們以及有心投入心理衛生工作的朋友獲得更多元的觀點，成為實務工作的利器，對於目前在一般中小學的學生輔導中心執行兒童輔導業博客來網路書店務的諮商輔導人員，在面對困擾兒童與他們的家長時，也有相當大的助益。
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- 作者： Heidi Gerard Kaduson ＆ Charles E. Schaefer 新功能介紹
- 譯者：林維君
- 出版社：弘智 新功能介紹
- 出版日期：2004/03/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
義大利麵10況教學
中國時報【陳志東、實習記者曾憶慈】
義大利麵條高矮胖瘦，各有各的道理。王嘉平精挑10種麵條、示範10種料理，細說其間差異。
「好的義大利麵條，應該表面摸起來粗糙，那代表它是慢慢乾燥，而非用機器快速擠壓而成，愈粗糙的麵條愈能沾附醬汁，滋味愈好。」有「最會做義大利菜的台灣人」稱號的王嘉平滔滔不絕說：「當然一定要用杜蘭小麥。」這種在義大利南部種植歷史已超過萬年的老品種小麥，顆粒粗、硬度高、蛋白質含量豐富，做別的食物或許太咬口，但做成義大利麵，最剛好。
顛覆新鮮手工一定比乾燥麵條更好的迷思，王嘉平說：「麵條沒有經過乾燥，咬起來就缺乏存在感。當然不是說新鮮手工麵就不好，那是另個領域，但我最愛的，絕對是乾燥麵條。」
「每一種形狀麵條都有它的道理，有適合的烹煮時間，還有與它最搭的醬料。」王嘉平說，義大利麵入門門檻低，只要肯媚俗，生意就能源源不絕。「我的態度是執行傳統料理，我想做的是忠實呈現曾感動我的義大利傳統原味，不管別人接不接受。因為我相信，真的有人在乎義大利麵。」
INDEX
★Solo Pasta╱台北市大安區安和路1段29之1號╱02-27753645╱11:00∼14:00和17:00∼22:00╱www.j-ping.com/solopasta╱部分麵種只於K2小鍋牛或J-Ping Cafe提供，請先電洽。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/義大利麵10況教學-215005100.html
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