買東西心理治療DIY─常見心理疾病的自療與助療良知排行榜
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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店博客來 多數人都十分注重身體保健,卻往往忽略心理健康的重要性。即使有心理困擾也不願尋求專業的諮商輔導,深怕被人以異樣的眼光看待,或鴕鳥式的認為心理問題沒啥大不了。事實上,經常性的憂鬱或焦慮,若未能適時得到宣洩或幫助,日積月累的負面情緒會讓人對周遭事物產生無力感,容易緊張、恐懼、不安或情緒失控,甚至導致更嚴重的心理疾病。博客來書店 近年來罹患心理疾病的人數和比例持續升高,但是民眾普遍缺乏對心理疾病的認識,當周遭親人甚或自己面臨心理困擾時多半不知如何以對。在人際關係疏離的現代社會,苦悶脆弱的心靈特別需要我們細心呵護,唯有時時觀照自我的內心,學習關懷他人,才能使我們不受心理困擾的侵害。 本書首先探討生活環境對人生不同階段可能造成的心理影響;其次針對常見的十大心理疾病(特別是精神官能症)描述症狀、提供案例和診斷說明,幫助讀者做自我檢測。最後則藉由按部就班的十個「自療」與「助療」步驟,達到自助助人的目標;並鼓吹十種健康人格特質的培養,期許讀者都能成為心理健康的現代人。
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- 新功能介紹 作者: 高育仁
- 出版社:遠流 新功能介紹
- 出版日期:1999/11/01
- 語言:繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
老人吞不下?增加食物黏稠度有撇步
【華人健康網記者林芷揚/台北報導】香噴噴的美食當前,年邁爸媽竟興趣缺缺?其實,許多銀髮族口腔肌肉無力,吃東西容易嗆到,或者咽喉附近的軟骨功能不良,食物稍硬就吞不下去,享受美食反倒變成一件苦差事!營養師建議,可善用勾芡方式增加食物黏稠度,同時提供2道容易吞嚥的料理食譜,讓老人家輕鬆吃飯!
老年人渴望與家人一起進食,卻常因吞嚥困難導致情緒不佳、食慾大減。
「食不下嚥」是許多老年人的共同心聲,他們渴望與家人開心共食,卻因為吞嚥障礙,不但情緒受影響,長期下來也可能引發營養不良。營養師王子南提醒,替老人家準備餐點時,應該避免纖維質過多、粗糙的食物,改以軟質、濕潤的食物為主。另外,建議以少量多餐的方式進食,避免一次吃大量食物,也能減輕老年人的負擔。
奶昔優酪乳防嗆食 炒蛋馬鈴薯泥防噎住
幫助老人家吞嚥,適度增加食物的濃稠度是個好方法。民眾可以採用勾芡的方式,來調整食物的黏稠度,做成類似蜂蜜的狀態,誘導吞嚥。另外,有些銀髮族吃東西經常嗆到,也適合改吃濃稠的液體,如奶昔、優酪乳。
有的老人家則是容易被固態食物噎到,王子南營養師表示,此時就可以改吃軟質的熟食,比如炒蛋、馬鈴薯泥、蛋奶糊等。
南瓜烹煮後質地軟爛,可以搭配雞肉一起煮成燉飯,濕軟的口感比較容易吞嚥。
餵食技巧學起來 提醒吞嚥不著急
除了改變食物的狀態,建議選擇安靜的吃飯環境,甚至播放音樂幫助放鬆心情,讓銀髮族能夠集中注意力吃飯。進餐時,應保持挺直的姿勢,若臥病在床,也應抬高床頭大於45度,採用半坐臥的方式餵食,避免嗆到。餵食的時候,可以使用湯匙向下抵住老年人的舌頭,幫助吞嚥。另外,老人家每吃一口食物,照顧者就提醒要吞嚥,避免催促。
跟著營養師這樣煮 輕鬆吞嚥吃進營養
吞嚥障礙有不同程度之分,針對輕微障礙的患者,王子南營養師推薦「南瓜雞肉燉飯」以及「香菇翡翠吻仔魚粥」,其中的高湯使用排骨湯、魚湯或滴雞精都可以。
南瓜雞肉燉飯
食材/白飯1杯、雞胸肉50克、南瓜30克、紅蘿蔔20克、高湯(或滴雞精)1/2杯、洋蔥10克。
作法/
1.雞胸肉、南瓜、紅蘿蔔、洋蔥切小丁備用。
2.將南瓜及紅蘿蔔放入沸水中煮爛。
3.起油鍋,洋蔥丁爆香,加入生雞肉炒熟,再依序放入南瓜和紅蘿蔔,以小火拌炒1分鐘。
4.將白飯及高湯倒入鍋中,開小火待湯汁收乾後起鍋即完成。
香菇味道鮮美、營養豐富,切碎之後也容易吞食,可以搭配菠菜、吻仔魚一起煮成粥。
香菇翡翠吻仔魚粥
食材/白飯1杯、菠菜50克、雞蛋1個、吻仔魚1/2杯、高湯(或滴雞精)1杯、香菇3朵。
作法/
1.菠菜洗淨切段,吻仔魚、香菇切碎後備用。
2.菠菜和雞蛋放入果汁機攪拌成泥狀(翡翠泥)。
3.起油鍋,先使用香菇爆香,再放入翡翠泥及吻仔魚,以小火拌炒1分鐘。
4.將白飯及高湯倒入鍋中,中火拌炒3分鐘起鍋即完成。
中度吞嚥障礙這樣吃 營養均衡不可少
如果是中度的吞嚥障礙,食物的濃稠度和濕潤度就要增加,也別忘了均衡飲食,才能攝取更多營養。全榖根莖類,建議食用地瓜泥、藕粉羹、濃稀飯、麵線糊;豆魚肉蛋及奶類,可以選擇豆腐、黑糖豆花、蒸鱈魚、絞肉、蛋沙拉、鮪魚沙拉、奶酪;蔬菜水果類則可以煮軟食用,或者剁碎做成蔬果泥,幫助老年人輕鬆吞嚥!
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/老人吞不下-增加食物黏稠度有撇步-033205810.html
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